Nohut, baklagiller (Fabaceae) familyasına ait, protein açısından zengin ve besleyici bir tarım ürünüdür. Türkiye, nohut üretiminde dünyanın önde gelen ülkelerinden biridir. Kuraklığa dayanıklı olması ve besleyici değeri yüksek olması nedeniyle geniş alanlarda yetiştirilmektedir.